꽃게 효능 및 칼로리 영양성분 제철

목차
1. 꽃게 소개
2. 꽃게 어떤 효능이 있나요?
3. 꽃게 제철
4. 꽃게 영양성분 및 칼로리
5. 꽃게 하고 같이 먹기 좋은 것들이 있을까요?

꽃게

꽃게 소개

꽃게는 한국을 비롯한 동아시아에서 매우 인기 있는 해산물로, 주로 가을(9월)과 봄(4월)에 제철을 맞이합니다. 가을철에는 수꽃게가, 봄철에는 암꽃게가 제철입니다. 꽃게는 단단한 껍질을 가지고 있지만 그 속에 들어 있는 살은 부드러워 다양한 요리로 활용되고 있습니다.

 

꽃게 어떤 효능이 있나요?

1. 두뇌 발달 및 기억력 향상에 도움이 되나요?

네, 꽃게에는 오메가-3 지방산이 풍부하게 들어 있어 기억력을 개선하고 인지능력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 뇌 세포를 보호하고 활성화하여 치매 예방에도 효과적입니다. 특히, 성장기 어린이의 두뇌 발달을 돕고, 노년층의 인지 저하를 막는 데 유익합니다.

2. 체중 관리에 도움이 되나요?

그렇습니다. 꽃게는 100g당 약 122kcal로 저칼로리 고단백 식품입니다. 단백질이 풍부하고 지방 함량이 적어 다이어트 중에도 부담 없이 섭취할 수 있습니다. 또한, 꽃게에 들어 있는 키틴 성분은 체내 지방 축적을 억제하여 체중 감량에 도움을 줍니다.

3. 뼈 건강을 촉진하나요?

맞습니다. 꽃게에는 칼슘과 키토산이 풍부해 뼈를 튼튼하게 유지하고 골다공증 예방에 효과적입니다. 특히, 성장기 어린이와 노년층 모두에게 뼈 건강을 위해 추천되는 음식입니다. 칼슘과 함께 비타민 D가 잘 흡수되도록 도와 뼈 발육을 촉진합니다.

4. 피부 건강에 좋은가요?

네, 꽃게는 비타민 E와 아연을 풍부하게 함유하고 있어 피부 세포의 재생을 돕고, 피부를 탄력 있게 유지하는 데 기여합니다. 또한 항산화 성분이 피부 노화를 늦추고 건강한 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.

5. 피로 회복과 간 건강에 효과가 있나요?

그렇습니다. 꽃게에는 타우린이 많이 들어 있어 간 건강을 보호하고 피로 회복에 탁월한 효과를 발휘합니다. 또한 숙취 해소에도 도움을 주어, 피로가 누적된 상태에서 섭취하면 효과적입니다.

6. 심혈관 건강에 좋은가요?

네, 꽃게에 함유된 오메가-3 지방산은 혈액 순환을 개선하고 콜레스테롤 수치를 조절하여 심혈관 질환 예방에 기여합니다. 고혈압이나 심근경색 같은 문제를 예방하는 데 도움이 되며, 건강한 혈관을 유지할 수 있습니다.

 

꽃게 제철

1. 봄철(4월): 암꽃게의 제철

4월은 암꽃게가 가장 맛있는 시기입니다. 봄철의 암꽃게는 내장과 알이 꽉 차 있는 것이 특징입니다. 특히, 알을 가득 품고 있어 고소하고 진한 맛을 자랑합니다. 게장으로 많이 사용되는 이유도 이 알과 내장의 풍미 때문입니다.

암꽃게의 특징: 알이 많고, 내장과 함께 감칠맛이 풍부하여 구이나 찜으로 즐기기 좋습니다. 알과 내장을 좋아하는 사람들에게는 봄철 암꽃게가 최고의 선택입니다.

2. 가을철(9월): 수꽃게의 제철

9월은 수꽃게의 제철로, 이때 수꽃게는 살이 단단하고 꽉 차 있는 것이 특징입니다. 가을철의 수꽃게는 알이 없는 대신, 몸통과 다리 속에 가득 찬 살의 단맛이 일품입니다. 살이 많고 쫄깃한 식감이 특징이기 때문에 꽃게찜이나 꽃게탕으로 많이 즐깁니다.

수꽃게의 특징: 살이 꽉 차 있어 꽃게찜, 꽃게탕 등의 요리에 적합하며, 식감이 쫄깃하고 단맛이 강합니다. 육즙이 많고 먹기 편리해 가을철 수꽃게는 살을 즐기는 사람들에게 인기가 많습니다.

꽃게 내장

꽃게 영양성분 및 칼로리

영양소	100g당 함량
칼로리	122 kcal
단백질	17.9g
지방	2.3g
탄수화물	0g
비타민 A	4㎍ RE
비타민 B1	0.05mg
비타민 B2	0.24mg
비타민 B6	0.17mg
비타민 C	2mg
비타민 E	1.5mg
칼슘	76mg
아연	1.4mg
철분	1mg
칼륨	311mg
인	221mg
엽산	13.8㎍

꽃게하고 같이 먹기 좋은 것들이 있을까요?

1. 꽃게와 같이 먹으면 좋은 채소는 무엇인가요?

꽃게와 가장 잘 어울리는 채소 중 하나는 무입니다. 꽃게탕을 만들 때 무를 함께 넣으면, 무가 국물에 단맛을 더하고 꽃게의 맛을 더욱 풍부하게 해줍니다. 또한 무는 소화를 도와 꽃게를 섭취할 때 부담을 줄여주는 효과도 있습니다.

또 다른 좋은 채소는 파와 양파입니다. 파와 양파는 꽃게의 감칠맛을 높이고, 특유의 향이 꽃게의 해산물 향과 어우러져 더욱 맛있는 요리를 완성할 수 있습니다.

2. 꽃게와 함께 먹기 좋은 해산물은 무엇인가요?

조개류는 꽃게와 함께 먹기 좋은 해산물입니다. 특히, 바지락이나 홍합을 꽃게탕이나 찜에 추가하면, 국물이 더욱 시원하고 깊은 맛을 냅니다. 조개류는 국물의 감칠맛을 높이고, 꽃게의 고소한 맛을 더욱 강조해 줍니다.

또한, 새우와 같은 다른 갑각류도 꽃게와 잘 어울립니다. 새우는 꽃게와 함께 찜이나 구이로 요리할 때 풍미를 더해주고, 다양한 식감의 조화를 즐길 수 있습니다.

3. 꽃게와 어울리는 곁들임 음식은 무엇인가요?

쌀밥은 꽃게 요리와 가장 잘 어울리는 기본적인 곁들임 음식입니다. 특히 게장을 먹을 때는 쌀밥에 비벼 먹으면 꽃게의 간간한 맛과 밥의 부드러움이 조화를 이루어 최고의 맛을 즐길 수 있습니다.

또한, 김치와 같은 발효 음식도 꽃게 요리와 잘 어울립니다. 김치의 톡 쏘는 맛이 꽃게의 고소한 맛과 잘 어우러져 입맛을 돋우며, 간장의 짠맛과 김치의 새콤한 맛이 조화롭게 어우러집니다.

4. 꽃게와 궁합이 좋은 소스나 양념은 무엇인가요?

된장은 꽃게탕이나 찜에 자주 사용되는 양념으로, 꽃게의 맛을 더욱 깊고 풍부하게 해줍니다. 된장의 구수한 맛이 꽃게의 담백한 살과 잘 어우러져 특별한 감칠맛을 만들어냅니다.

또한, 고추장과 고춧가루는 꽃게 요리의 매운맛을 더해주어 깔끔하고 자극적인 맛을 원할 때 좋습니다. 매운 양념은 꽃게의 고소함과 함께 밸런스를 맞춰줘, 더욱 맛있는 요리를 즐길 수 있게 합니다.

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