복분자는 다양한 건강 효능과 맛을 자랑하는 과일로, 남녀 모두에게 유익한 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 복분자의 효능, 보관 방법, 부작용, 제철 수확시기, 세척 방법, 유통기한, 칼로리 및 영양성분에 대해 자세히 알아보겠습니다.
목차
복분자 유래와 소개
복분자는 동아시아에서 자라는 장미과의 야생 나무딸기입니다. 한국, 중국, 일본 등지에서 약용과 식용으로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 복분자의 이름은 '요강을 엎을 정도로 좋다'는 의미를 가진 '복분자(覆盆子)'에서 유래했습니다. 이는 복분자가 남성의 정력 강화와 생식 기능 향상에 뛰어나다고 믿었기 때문입니다.
한국의 전통 의학서인 '동의보감'에서는 복분자의 효능을 기록하고 있습니다. 복분자는 성질이 따뜻하고 맛이 달며 독성이 없으며, 남녀 모두에게 유익하다고 합니다.
복분자는 검붉은 색의 작은 알갱이로 구성된 열매로, 달콤하고 상큼한 맛이 특징입니다. 여름철 7월에 수확되는 복분자는 신선한 상태로 먹거나 복분자청, 복분자주, 잼 등 다양한 형태로 가공해 섭취할 수 있습니다. 복분자는 비타민 C, 비타민 A, 안토시아닌, 폴리페놀, 식이섬유, 철분 등의 영양 성분을 함유하여 항산화, 면역력 강화, 심혈관 건강, 시력 보호, 간 건강, 소화 건강, 피부 미용 등의 효능이 있습니다.
복분자 효능
- 항산화 작용: 복분자는 안토시아닌과 폴리페놀 성분이 풍부하여 강력한 항산화 작용을 합니다. 체내의 유해산소를 제거하고 세포의 노화를 방지합니다.
- 면역력 강화: 비타민 C가 많이 들어 있어 면역 체계를 강화하고, 감기나 호흡기 질환 예방에 효과적입니다.
- 심혈관 건강: 복분자는 혈액 순환을 개선하고 혈압을 조절하여 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
- 시력 보호: 비타민 A와 안토시아닌 성분이 눈의 피로를 줄이고 시력을 보호합니다. 야간 시력 개선 및 노화로 인한 눈 질환 예방에 도움을 줍니다.
- 간 건강: 복분자는 간세포를 보호하고 재생을 촉진하여 간 기능을 향상시키고 피로 회복에 효과적입니다.
- 소화 건강: 소화를 돕는 효소와 식이섬유가 풍부하여 소화 불량과 변비를 예방하고 개선합니다.
- 피부 미용: 복분자는 비타민 C와 안토시아닌 성분이 피부의 콜라겐 생성을 촉진하여 피부를 탄력 있고 건강하게 유지합니다.
- 다이어트: 복분자는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 지속시켜 다이어트에 도움이 됩니다.
복분자 보관 방법
- 냉장 보관: 깨끗이 씻은 복분자를 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 약 3~5일간 신선함을 유지할 수 있습니다.
- 냉동 보관: 낱개로 얼려 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉동 보관하면 약 6개월에서 1년까지 신선도를 유지할 수 있습니다.
- 건조 보관: 건조한 복분자는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하면 1년 이상 신선하게 유지할 수 있습니다.
복분자의 부작용
- 알레르기 반응: 다른 베리류에 알레르기가 있는 사람들은 복분자 섭취 시 주의가 필요합니다.
- 소화 문제: 섬유질이 많아 과다 섭취 시 가스, 팽만감, 설사를 일으킬 수 있습니다.
- 약물 상호 작용: 당뇨약, 항응고제와 상호 작용할 수 있으므로 주의가 필요합니다.
복분자의 제철 및 수확시기
복분자의 개화 시기는 5월이며, 수확 시기는 7월 초순부터 시작하여 약 1개월 이내입니다. 주로 여름에 수확되며, 가장 신선하고 맛있는 복분자를 즐길 수 있는 시기입니다.
복분자의 세척 방법
- 깨끗한 물로 세척: 복분자를 흐르는 물에 담가 부드럽게 흔들어 세척합니다.
- 식초 사용: 물에 식초를 조금 넣어 5분 정도 담갔다가 헹구면 농약 제거에 효과적입니다.
복분자의 유통기한
- 신선한 복분자: 냉장 보관 시 3~5일
- 냉동 보관 시: 6개월에서 1년
- 건조 보관 시: 1년 이상
남자에게 좋은 복분자
복분자는 남성 호르몬 테스토스테론의 분비를 촉진하여 정력 강화 및 체력 증진에 도움을 줍니다. 또한, 전립선 건강에도 유익한 영향을 미칩니다.
복분자의 영양성분 및 칼로리
| 영양성분 | 100g당 함량 |
|---|---|
| 칼로리 | 50kcal |
| 비타민 C | 12mg |
| 비타민 A | 100IU |
| 안토시아닌 | 300mg |
| 폴리페놀 | 1,773mg |
| 식이섬유 | 7g |
| 철분 | 1.5mg |
복분자는 그 효능과 다양한 영양성분 덕분에 남녀노소 모두에게 좋은 과일입니다. 꾸준히 섭취하여 건강한 생활을 유지하시길 바랍니다.
블루베리 효능 칼로리 보관법 냉동 섭취량 제철 수확시기
블루베리의 효능, 칼로리, 보관법, 1일 권장 섭취량 및 재배 방법을 알아보고 블루베리는 눈 건강, 뇌 기능 개선 및 심혈관 질환 예방에 효과적입니다. 또한, 낮은 칼로리와 높은 영양성분으로 다
with-blog.tistory.com
'음식재료' 카테고리의 다른 글
| 포도 효능 제철 계절 보관법 수확시기 칼로리 영양성분 (1) | 2024.07.14 |
|---|---|
| 고구마순 효능 칼로리 영양성분 보관 제철 심는시기 (0) | 2024.07.12 |
| 샤인머스켓 제철 효능 칼로리 보관방법 고르는법 영양성분 수확시기 보관기간 (0) | 2024.07.11 |
| 멜론 효능 보관법 영양성분 칼로리 수확시기 제철 (0) | 2024.07.11 |
| 무화과 효능 제철 계절 수확시기 칼로리 영양성분 보관방법 (0) | 2024.07.11 |
