밤호박 칼로리 영양성분 효능 보관법

많은 분들이 좋아하는 밤호박에 대해 자세히 알아보려고 합니다. 밤호박의 칼로리, 영양성분, 효능, 그리고 올바른 보관법까지 모두 알아보겠습니다.

목차

• 밤호박 소개
• 밤호박 칼로리
• 영양성분
• 효능
• 보관법

밤호박

밤호박 소개

밤호박은 일본에서 유래한 품종으로, 일본어로는 '고보차'(kobucha)라고 불립니다. 이 품종은 밤과 같은 달콤하고 고소한 맛이 특징이며, 작고 단단한 형태를 가지고 있습니다. 한국에서는 제주 지역을 중심으로 재배되며, 미니 밤호박은 특히 인기를 끌고 있습니다. 밤호박은 단호박보다 작은 크기와 더 높은 당도로 인해 그 맛이 더욱 진하고 풍부합니다. 이 때문에 다양한 요리에 활용되며, 건강 간식으로도 사랑받고 있습니다.

밤호박 칼로리

밤호박은 달콤하고 고소한 맛으로 많은 사랑을 받는 채소입니다. 하지만 칼로리도 고려해야겠죠? 밤호박의 칼로리는 100g당 약 70kcal로, 일반 단호박보다 다소 높은 편입니다. 이는 높은 당도 때문인데요, 달콤한 맛을 즐기면서도 적당히 섭취하는 것이 중요합니다.

밤호박 속

영양성분

영양소	함량 (100g당)
칼로리	70kcal
베타카로틴	풍부
비타민 A	높음
비타민 C	19mg
식이섬유	8.10g
칼륨	281mg

효능

밤호박은 다양한 효능을 가지고 있습니다.

1. 항산화 효과: 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하여 체내 활성산소를 제거하고 노화를 방지합니다.
2. 눈 건강: 비타민 A와 베타카로틴이 시력을 보호하고 안구 질환을 예방합니다.
3. 소화 개선: 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 예방합니다.
4. 혈압 조절: 칼륨이 혈압을 조절하고 심장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
5. 면역력 강화: 비타민 C와 베타카로틴이 면역력을 높여줍니다.

보관법

밤호박의 신선함과 영양을 오래 유지하려면 올바른 보관이 중요합니다. 다음은 밤호박을 보관하는 세 가지 방법입니다.

1. 실온 보관: 통풍이 잘되고 직사광선을 피할 수 있는 서늘한 장소에 두면 약 2주 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 무더운 날씨에는 주기적으로 상태를 점검하세요.
2. 냉장 보관: 미니밤호박을 개별로 랩이나 신문지에 싸서 냉장고 야채칸에 보관합니다. 크기가 큰 경우 적당한 크기로 잘라 씨를 제거한 후 밀폐용기에 담아 보관할 수 있습니다.
3. 냉동 보관: 장기 보관을 원할 때 사용하는 방법으로, 호박을 적당한 크기로 자르고 씨를 제거한 후 끓는 물에 1~2분 데친 다음 찬물에 식혀 물기를 제거합니다. 그런 다음 지퍼백에 넣어 냉동 보관하면 됩니다. 데치는 과정은 채소의 효소 활동을 멈추게 하여 신선함과 영양소를 더 오래 유지하는 데 도움이 됩니다.

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